"Suc lletós, ordinàriament blanc, que flueix de les ferides o incisions fetes en algunes plantes, com les euforbiàcies, les apocinàcies o les asclepiadàcies. La composició química del làtex varia segons l’espècie de la qual hom l’ha extret; fonamentalment consta d’un 50% d’aigua, en la qual hi ha dissoltes o en suspensió substàncies lipòfiles, resines, esterines i d’altres substàncies, com proteïnes, enzims (lacasa, bromelaïna), etc., en estat de fina emulsió. En repòs, el làtex es coagula espontàniament al cap d’unes 24 hores, i també per addició d’àcid fòrmic o acètic. És emprat en la fabricació d’articles de cautxú" (Gran enciclopèdia catalana).