Dim sum "es refereix a un gran conjunt de plats de la cuina cantonesa que se serveix en petites racions, normalment acompanyat de te, per esmorzar, per berenar o també com a àpat principal. En el dim sum trobem una gran varietat de plats, que poden ser dolços o salats: pasta farcida, fideus, boletes d’arròs, bocins de pollastre fregits, rotlles de primavera, pastissets, etc. El Termcat ha normalitzat la forma tapes cantoneses, tot i que també accepta la forma manllevada dimsum escrita en un sol mot [...]" (Neolosfera).