"Un smoothie és un batut preparat, generalment, a base de trossos de fruita, suc de fruita, iogurt o gelat, i gel, tot i que existeixen moltes receptes diferents. Els seus orígens es remunten a les begudes tradicionals de l’Amèrica Llatina a base de fruita batuda, les quals es van començar a popularitzar als Estats Units a partir dels anys 30, en gran mesura, gràcies a l’aparició de dos electrodomèstics que han esdevingut imprescindibles en totes les cuines: la nevera i la batedora elèctrica" (Neolosfera).